Mieszanie składników

Gdy wszystkie składniki będą już rozdrobnione należy je ze sobą połączyć. Łączenie polega na wrzuceniu wszystkich warzyw do jednego pojemnika i dokładnym wymieszaniu wszystkich składników sałatki. Do mieszania warzyw używa się najczęściej zwykłej łyżki stołowej. W sałatce warzywnej niezwykle ważne jest dokładne połączenie wszystkiego w jedna całość, dlatego też w tym celu stosuje się majonezy oraz musztardy. Sałatka warzywna jest niezwykle prosta do przygotowania ale należy bardzo uważać mieszając jej składniki, wszystko uzależnione jest od wielkości pokrojonych składników. Jeśli warzywa które pokroiliśmy są bardzo drobna kosteczka, wtedy nie należy przesadzać z mieszaniem i dodawaniem majonezów ponieważ szybko z sałatki można uzyskać mus. W sałatce warzywnej chodzi o to aby każde warzywo jadać oddzielnie , a momencie intensywnego ugniecenia warzyw tworzy się jedynie papka. Sałatka traci swoje walory smakowe i estetyczne. Mieszać należy z umiarem i zawsze w jedna stronę, najlepiej zgodnie ze wskazówkami zegara.